Салат ситий боцман з червоною ікрою сьомгою і кальмарами

2 порції
50 хв

Як зробити салат Ситий боцман з червоною ікрою, сьомгою і кальмарами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Червону рибу можете використовувати будь-яку, не тільки сьомгу: форель, кету, нерку, горбушу тощо. Слабосолену або копчену. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки.

Кальмари очистіть від шкурки, внутрішніх плівок, видаліть хитинову пластину і нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.

Нарізані кальмари змішайте з 1 ч. л. майонезу.

Малосольну сьомгу наріжте соломкою.

Сир натріть на дрібній або середній терці. Сир може бути будь-хто. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним. У мене звичайний Російський. Можете замінити твердий плавленим типом Дружби, а також моцареллою, фетою або творожнім.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Натріть яйця на дрібній або середній терці.

Можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатнику і перемішати. Для святкової подачі раджу формувати салат шарами в кулінарному кільці. На тарілку встановіть кулінарне кільце (^ 12 см). Першим шаром викладіть слабосолену червону рибу і полийте її майонезом.

Далі розподіліть терті яйця і також полийте їх майонезом.

Наступним шаром викладіть кальмари. Додатково поливати майонезом їх не потрібно.

Далі розподіліть тертий сир.

У центр на сир гіркою викладіть червону ікру. Поставте салат на 30 хвилин у холодильник для просочення. Перед подачею кулінарне кільце зніміть.

Салат подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!