Салат з кальмарами і кукурудзою

3 порції
30 хв

Як зробити салат з кальмарами і кукурудзою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки. Пропорції інгредієнтів можете змінювати за своїм смаком.

Кальмари очистіть від шкурки, внутрішніх плівок, видаліть хитинову пластину і нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Також наріжте яйця соломкою.

З консервованої кукурудзи злийте рідину. Зерна обсушіть.

Петрушку ополосніть, відрушніть від вологи і дрібно порубите. За бажанням можете замінити або доповнити іншу зеленню, наприклад, кропом, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

У мисочці змішайте майонез з гірчицею. Гірчицю можете взяти російську, дижонську або французьку.

У мисці з'єднайте кальмари, консервовану кукурудзу, яйця і частину подрібненої зелені.

Салат заправте майонезом з гірчицею і перемішайте. За бажанням можете приправити сіллю і перцем, але я зазвичай не додаю спеції в салати з майонезом. Тим більше, що гірчиця і так надає салату пікантності.

Зверху посипте салат петрушкою, що залишилася, і подайте до столу. Приємного апетиту!