Салат з яловичиною і маринованими огірками

4 порції
42 хв

Як зробити Салат з яловичиною і маринованими огірками? Підготуйте всі необхідні продукти. Яловичину беріть свіжу, охолоджену, - в заморожених продуктах набагато менше користі. Я використовую мармурову яловичину, - вона з прожилками жиру і м'ясо після варіння зовсім не сухе. Яйця великі, найкраще домашні, в крайньому випадку СО. Огурчики мариновані, які втім можна замінити і солоними огірками. Всі продукти повинні бути свіжими, в охолодженому вигляді.

Яловичину відваріть, в самому кінці трохи підсоліть воду. Час варіння залежить від величини шматка, в середньому на 500 г яловичини потрібно близько 30 хвилин варіння, хоча чим більше цей час, тим м'якше вийде готова яловичина. Також м'ясо можна і посмажити, - це додасть готовому салату абсолютно неповторний смак і аромат!

Охолодьте яловичину і наріжте невеликими кубиками. Я в цьому салаті використовую яловичину, але цілком можна взяти і свинину, і телятину, і навіть курку. Звичайно, смак готового салату буде трохи інший, але все одно дуже смачний.

Огірки помийте, обсушіть, зріжте попки & ^;. Наріжте огірки дрібним кубиком.

Яйця відваріть вкруту - це близько 8 хвилин після закипання. Охолодьте і наріжте також дрібним кубиком.

З'єднайте всі нарізані інгредієнти, посоліть. Зважайте на те, що майонез теж досить солоний.

Заправте салат майонезом. Не всі люди їдять майонез, особливо магазинний. Тому я дуже раджу використовувати домашній майонез. Або ж його можна замінити сметаною або легким йогуртом, наприклад, грецьким.

Подавайте салат до столу. Приємного апетиту!