Кухні світу Калорії продуктів

Салат мімоза з рибними консервами і картоплею класичний

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

8 порцій
2 години

Сардіни консервовані - 300 гр, Майонез - 200 гр, Твердий сир - 100 гр, Яйця - 4 шт., Картоплю - 2 шт., Моркву - 2 шт., Укроп - 10 гр, Сіль - за смаком

Як зробити рибний салат з консервів? Підготуйте необхідні інгредієнти. Крім вказаних інгредієнтів можна додати одним шаром цибулю. Для цього потрібно дрібно порубати маленьку цибулину і замаринувати в 1 ст. л. яблучного оцту на 15 хвилин. Потім оцет злити.

Морква і картопля вимийте з щіткою, не очищаючи від шкірки. Викладіть овочі в киплячу воду і відваріть до готовності. Потім охолодіть і очистіть.

Картопля натріть на середній терці.

Морква також натріть на середній терці. Можна натирати і на крупній, але чим мельче натерті будуть всі інгредієнти, тим ніжнішим буде салат.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Відокреміть білки від жовтків. Білки натріть на середній терці, а жовтки - в окрему миску на дрібній терці. Трохи тертого жовтка відкладіть для прикрашання салату.

Рибу вийте з банки, відряхніть від рідини і розімніть виделкою. Якщо трапляються занадто великі кістки, видаліть їх. Я люблю, коли в салаті багато риби, тому взяла 2 банки консервів замість однієї.

Сир натріть на середній терці.

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубите.

Щоб наносити майонез на шари було зручніше, я переклала його в кондитерський мішок і відрізала кінчик.

На страву встановіть кулінарне кільце (^ 18-20 см). Викладіть першим шаром всю картоплю і рівномірно розподіліть по всьому діаметру кільця. Полейте майонезом з кондитерського мішка. При бажанні можете трохи посолити шари картоплі і моркви, але я зазвичай не додаю сіль в салати з майонезом.

Наступним шаром викладіть терту моркву і також полейте майонезом. Якщо ви збираєтеся додавати до салату маріновану цибулю, викладіть її наступним шаром після моркви.

На моркву покладіть шар сиру. Зробіть зверху сіточку з майонезу.

Далі розподіліть сардину, посипте її подрібненою зеленню і полийте зверху майонезом.

Посипайте тертим жовтком і злегка полийте його майонезом.

Останнім шаром викладіть терті білки. Змажте цей шар майонезом і гарненько розрівняйте, оскільки це останній шар.

За допомогою відкладених тертих жовтків і маленьких гілочок кропу сформуйте по зовнішньому краю салату невеликі гілочки мімози. Центр залиште без прикраси.

Кулінарне кільце акуратно зніміть. Салат можете подавати на стіл відразу або дати йому настоятися в холодильнику 1-2 години або цілу ніч. Приємного апетиту!