Салат з консервованої скумбрії з яйцем і огірком

2 порції
10 хв

Як зробити салат з консервованої скумбрії з яйцем і огірком? Підготуйте продукти. Скумбрію вибирайте від перевіреного виробника, якісну, краще, якщо вона буде без додавання олії. Огірки у мене зовсім молоденькі, невеликого розміру. Великий знадобиться один. Яйця попередньо відваріть. Майонез ви можете зробити вдома самостійно.

Відкрийте банку з рибою і злийте з неї всю рідину. Виньте рибу і покладіть на пласку тарілку. Якщо вам попалися великі шматки з великою кісткою, то вийте і викиньте її. Дрібні кісточки не страшні - вони такі м'які, що не будуть відчуватися. Розімніть скумбрію виделкою, щоб вийшли дрібні шматочки.

Огірки помийте і обсушіть. Відріжте кінчики. Наріжте огірки на дрібні кубики. Є ще варіант натерти їх на терці, тоді салат вийде ніжніше, але швидше пустить сік. У такому випадку його треба готувати прямо перед подачею.

Яйця зваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця наріжте такими ж кубиками, як і огірки. Або натріть на терці, якщо ви терли огірок.

Далі ви можете просто змішати всі продукти і салат буде готовий. Я викладу його шарами за допомогою сервірувального кільця. Першим шаром викладіть розім'яту скумбрію. Утрамбуйте його спеціальним пресом або ложкою. Змажте шар риби майонезом.

Далі викладіть нарізані огірки. Також утрамбуйте їх і промажте майонезом.

Останнім шаром покладіть яйця. І знову шар майонезу.

Акуратно зніміть кільце з салату. І приготуйте ще одну порцію. Кількість продуктів розрахована якраз на дві порції.

Готовий салат прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!