English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Салат царський з кальмарами і креветками
4 порції20 хв
Яйця - 3 шт., Оливки - 15 шт., Майонез - 4 стол.л., Крабове м'ясо - 170 гр, Укроп - до смаку, Твердий сир - 100 гр, Кальмар тушка - 2 шт., Королівські креветки - 100 гр, Ікра червона - 50 гр
Заздалегідь відварені вкруту яйця очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тьорці. Салат пропоную збирати відразу на сервірувальній страві. Першим шаром викласти яйця і змастити невеликою кількістю майонезу. 
Оливки без кісточок нарізати тонкими кільцями. Викласти в один шар поверх яєць. 
Крабові палички (або крабове м'ясо) натерти на дрібній тірці і викласти наступним шаром. Змастити невеликою кількістю майонезу. 
Кріп вимити і струсити від води. Дрібно нашинкувати і викласти наступним шаром. До речі, якщо укропний шар викласти в самому кінці, вийде чарівна новорічна ялинка, на мій погляд. 
Гострий сир натерти на дрібній тірці і викласти поверх кропу. Змастити майонезом. 
Очищені кальмари потрібно заздалегідь відварити, помістивши тушки в киплячу воду на пару хвилин, і остудити. Потім нашинкувати дрібним кубиком. 
Кальмари - це наступний шар салату. Зверху майонез. 
Креветки заздалегідь відварити в киплячій воді протягом пари хвилин. Очистити від панцирів. І перевірити наявність на спинках стравоходу (темно-зеленої смужки). Якщо він присутній, то його потрібно обов'язково видалити, зробивши надріз уздовж всієї спинки креветки. 
На майонез зверху викласти креветки (вони будуть добре триматися). Я викладала креветки цілком, оскільки глибоко переконана, що ці унікальні ракоподібні потребують нарізки тільки в крайньому випадку (тобто практично ніколи). І прикрасити салат червоною ікрою і свіжою зеленню. Тарілку перед подачею необхідно очистити серветкою, якщо в процесі приготування вона встигла забруднитися. 