Порційний салат з філе курки яйцем і сиром у креманках

3 порції
1 година

Як зробити порційний салат з філе курки яйцем і сиром у креманках? Куряче філе для салату опустіть в окріп і проваріть протягом 30 хвилин. Готове м'ясо остудіть. Яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-7 хвилин. Потім гарячу воду злийте і остудіть яйця, зануривши їх у холодну воду. Волоські горіхи трохи порубите ножем і обсмажте на сухій сковороді 3-4 хвилини, при постійному схибленні, до характерного запаху.

Чому крицю опускати саме в окріп? Коли м'ясо готується для салату його необхідно опускати в окріп. При цьому зовні м'ясо одразу ж запечатується & ^; і всі соки залишаються всередині шматка. Тому м'ясо в салаті буде соковитішим. Відварене куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками.

Салат можна викладати в загальний салатник, в порційний форми або, як у мене, в креманки. На дно креманок викладіть нарізане куряче м'ясо і змажте невеликою кількістю майонезу.

Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, обдайте окропом. Відкиньте на ситечко, щоб скло вода. Додайте в салатник. Якщо у Вас цибуля не гірка, можете не обдавати окропом. Змажте майонезом. Відварені яйця очистіть від шкаралупи і натріть на терці відразу в креманки поверх цибулі. Сильно притискати їх не треба. Нехай салат буде повітряний.

Так само додайте невелику кількість майонезу.

Сир натріть на дрібній або середній терці і викладіть наступним шаром. Сир може бути, абсолютно, будь-хто. Головне, щоб його було можливо натерти на терці.

Верх салату рясно посипте обсмаженими волоськими горіхами. В обсмаженому вигляді горіхи набувають неповторного смаку та аромату, тож встояти перед смаком такого салату буде просто неможливо. Перед подачею салат трохи охолодьте в холодильнику.

Готовий салат виходить ніжний, легкий і дуже смачний. Приємного апетиту!