Курячий рулет у духовці в фользі

4 порції
50 хв

Як зробити рулет у фользі? Підготуйте вказані інгредієнти. Готуємо з курячої грудки. Вона повинна бути свіжа, раніше не заморожена. Зі спецій можете взяти будь-які до смаку, також добре підійдуть сухі трави - базилік, тем'ян, орегано тощо. Часник очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів.

Куряче філе промийте під проточною холодною водою і обсушіть рушником або серветками. Розріжте кожен шматочок філе вздовж пластами товщиною 1 см. За допомогою кулінарного молотка через плівку відбийте кожен шматочок з двох боків. Не сильно, щоб не порушити цілісність шматочків.

Кожен шматочок обітріть з двох боків сіллю і чорним молотим перцем. На стіл розстеліть шматочок фольги і викладіть внахліст підготовлене куряче філе, щоб вийшов єдиний пласт без проміжків.

Рівномірно розподіліть по всьому курячому філе нарізаний часник. Посипайте вибраними спеціями або сухими травами.

Акуратно згорніть у рулет. Він повинен вийти щільним, добре тримає форму.

Рулет загорніть у два шари фольги (може витікати сік), викладіть у форму для запікання або противник. Запікайте рулет у попередньо розігрітій до 190-200 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Готовий рулет вийте з духовки і дайте трохи охолонути, щоб не обпектися при розгортанні. Його можна подавати гарячим, а можна повністю охолодити в фользі і потім (так акуратніше нарізається) подавати як холодну закуску.