Домашня настоянка на вишні на самогоні

10 порцій
60 дня

Для приготування настоянки підготуйте необхідні інгредієнти. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Головне, щоб ягоди були найбільш стиглі. Чим темнішими вони будуть, тим краще. Свіжу вишню необхідно помити і видалити кісточки і гілочки. Якщо брати заморожену вишню, то її необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі. При цьому сік зливати не треба.

Підготовлені ягоди викладіть у чисту банку.

Засипайте ягоди цукром і трохи потрусите або просто перемішайте, щоб цукор більш рівномірно розподілився між ягід. Залиште ягоди з цукром постояти в теплому місці на 3-4 години.

За цей час, навіть біля розморожених ягід, виділиться достатня кількість соку. Всі ягоди добре перемішайте разом із соком. Не потрібно варіювати ягоди для отримання більшої кількості соку. Вишня досить соковита ягода, тому соку від неї буде достатньо, щоб для розчинення цукру.

Налийте в банку самогон і накрийте кришкою. Поставте банку в темне, прохолодне місце на 3-4 тижні. Не забувайте настоянку струсити кілька разів на тиждень. Для чого банку струсити? Це необхідно для того, щоб готовий продукт був яскравішим і насиченішим у смаку.

Через зазначений час напій процедіть, розлийте по пляшках і закрийте кришками. Дайте йому вистоятися в холодильнику ще протягом місяця. До речі, ягід вишні можна не викидати. Їх можна використовувати для приготування торта П'яна вишня. Такі проспиртовані ягоди без кісточок можуть зберігатися в холодильнику кілька місяців.

Не поспішайте напій дегустувати. За час витримки його смак стане тільки краще. Вишневий настоянка може бути корисною для здоров'я. Вона заспокійливо діє на нервову систему, допомагає при застуді і покращує обмін речовин. Але тільки якщо нею не зловживати!