English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Дріжджові пиріжки з малиною в духовці
17 порцій2 години
Малина - 400 гр, Цукор - 4 стол.л., Пшеничне борошно - 1 кг, Яйця - 1 шт., Молоко - 300 мл, Вода - 70 мл, Вершкове масло - 100 гр, Дріжджі - 2 чайн.л., Цукор - 3 стол.л., Ванільний цукор - 8 гр, Сіль - 0.25 чайн.л., Яйшт. - 1.
Інгредієнти. Для початку слід приготувати дріжджове тісто. Залежно від сили дріжджів воно може готуватися досить довго або дуже швидко. У моєму варіанті тісто має повністю підійти протягом години. 
Сухі дріжджі заливаємо теплою водою, наполягаємо протягом 10 хвилин і розмішуємо. 
Підігріваємо молоко. Вбиваємо в молоко яйце і перемішуємо. Додаємо по порядку сіль, цукор, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло, перемішуємо. 
Потім додаємо готові дріжджі. 
Ретельно перемішавши, додаємо просіяну муку до тих пір поки тісто не стане еластичним і не буде відставати від стінок нашої каструлі. 
Замішане тісто скочуємо в кулю, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці для підйому. Тісто слід опускати 3-4 рази. 
Поки тісто піднімається, готуємо начинку - змішуємо малину з цукром. 
Готове тісто розкочуємо і нарізаємо кружечками. 
На середину кожного гуртка кладемо начинку, краю тіста скріплюємо і надаємо нашому пиріжку необхідну форму. 
Противник для запікання покриваємо папером для випічки і викладаємо на нього готові пиріжки з малиною. Кожен пиріжок необхідно змастити збитим яйцем. 
Випікаються пиріжки з малиною в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. 
Пиріжки з малиною готові! Приємного всім чаювання!