Печиво зі смаженою цибулею

4 порції
35 хв

Підготувати зазначені продукти для приготування печива зі смаженою цибулею. Печиво виходить пісне. Цибулина середнього розміру, якщо раніше таке печиво не готували, то краще брати невелику цибулю. Якщо печиво сподобається, то можна поекспериментувати з кількістю смаженої цибулі в складі. Соду потрібно буде погасити оцтом.

Цибулину очистити, помити і нарізати кубиками. У сковороду налити олії (1 - 2 ст. л. додатково до вказаного обсягу) і обсмажити нарізану цибулю на середньому вогні. Викласти в окрему тарілку обсмажену цибулю для остигання. Включити розігріватися духовку на 200 градусів.

У глибокій мисці змішати просіяне борошно, сіль, соду, гашену оцтом, масло і обсмажену цибулю. Замісити тісто. Тісто добре збирається в кулю руками.

На присипаному борошном столі розкатати тісто. Це найлегше робити або через пакет, або через папір для випічки, щоб тісто не прилипало до скелі. Взагалі, тісто не дуже добре розкочується. Краще розкочувати його невеликими порціями. Ножем або формочками вирізати невеликий розмір шматочки. Викласти на противагу, застелену пекарським папером, і випікати 20 - 25 хвилин.

Готовому печінкою дати охолонути. До смаку воно схоже на крекер. Чудово підійде до пива.