Свиняча рулька в фользі запечена в духовці

6 порцій
3 години

Як запекти свинячу рульку в фользі в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Беріть рульку не дуже великого розміру, приблизно близько 1 кг, інакше знадобиться дуже багато часу для її запікання. Соєвий соус використовуйте натуральне бродіння. Гірчиця може бути абсолютно будь-яка, а свіжий часник замінюємо часниковим порошком. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

У соєвому соусі розчините гірчицю, добре розмішайте, щоб не було грудок. Маринад для рульки готовий.

Рульку помийте, обсушіть. Гострим ножем зробіть кілька глибоких надрізів у шкурці. Ця процедура допоможе запобігти стягуванню шкіри.

Почистіть і наріжте платівками.

У прорізі вставте платівки часнику.

Солити рульку не рекомендую, соєвий соус і так досить солоний. Рясно змажте рульку маринадом з усіх боків, - це можна зробити в окремому посуді або відразу в жаропрочній формі для запікання, попередньо застеливши її великим шматком фольги. Залиште маринуватися хвилин на 20-30.

Покладіть зверху лаврові листки. Ви також можете додати і свої улюблені приправи і спеції, а також перець горошком або дольку лимона.

Щільно загорніть фольгу. Зробіть у ній кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.

Запікайте рульку вагою 1 кг близько 1, 5 годин при 180 градусах. Рульку більшої ваги, відповідно, запікайте довше. Для отримання рум'яної корочки розгорніть фольгу приблизно хвилин за 20 до закінчення запікання. Подавайте відразу, поки рулька гаряча. Приємного апетиту!