Індоутка в духовці запечена в рукаві цілком

8 порцій
5 годин

Як запекти індоутку в духовці в рукаві цілком? Спочатку підготуйте всі необхідні продукти. Індоутку можете взяти охолоджену або заморожену, тоді попередньо розморозьте її при кімнатній температурі. Яблука краще вибрати великі і кисло-солодкі, я взяла ароматні домашні яблучки. Ви можете замінити на інші сухофрукти, наприклад на курагу або чорнослив.

Часник очистіть від лушпиння. Ізюм добре промийте під проточною водою, можете використовувати для цього дуршлаг. Яблука теж добре вимийте і наріжте середніми дольками, видаливши серцевину.

Гарненько натріть індоутку сіллю з меленим перцем і паприкою з усіх боків, при бажанні можете надіти рукавички, щоб не палило руки. Всередині теж трохи підсоліть і поперчите.

Нафаршируйте індоутку нарізаними яблуками, родзинками і кількома зубчиками часнику. За вашим бажанням, можете зашити брюшко нитками або скріпити зубочистками, я залишила так як є, щоб зайвий жир спокійно витікав під час запікання. Ззовні зробіть невеликі надрізи і вставте в них часник, так м'ясо птиці краще пропечеться і буде апетитно пахнути часником.

Загорніть індоутку в рукав для запікання, зав'яжіть або використовуйте спеціальні затискачі, залиште маринуватися в теплі на 2-3 години, при бажанні можете прибрати в холодильник на ніч, тоді м'ясо індоутки промаринується ще краще і стане ніжніше. Перед запіканням, розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте індоутку приблизно 2-2, 5 години, час залежатиме від розмірів птиці і вашої духовки.

Готову індоутку подавайте на стіл у гарячому вигляді, поливаючи її соком лимона або розтопленим качиним жиром, буде дуже соковито і смачно, прикрасити можете свіжими овочами і зеленню, приємного апетиту!