Рис з куркою в духовці

4 порції
1 година

Як зробити рис з куркою в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для запікання можна використовувати будь-які частини курки як з кістками, так і просто куряче філе. Я беру цілу курку і просто покручу на шматочки. Рис вибирайте пропарений довгнозерний. Такий рис повільніше розварюється, тому менше шансів перетворити його на кашу. Він повинен вийти розсипчастий.

Рис кілька разів промийте в холодній воді. потім всю воду з нього повністю злійте. Для запікання беріть будь-яку жаропрочну форму. Вона може бути скляна, металева або, як у мене, керамічна. Але вона повинна бути глибока, оскільки рис збільшиться в розмірі під час запікання. Промитий рис розподіліть по дну форми.

Томатну пасту розмішайте у воді і залийте рис у формі.

Курку порубите на шматочки, промийте в холодній воді і викладіть у форму на малюки курки трохи втисніть у рис.

Моркву очистіть, ополосніть і наріжте кружечками і додайте до курки з рисом. Часник пропустіть через прес відразу в форму. До смаку додайте трохи солі та спеції. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Потім фольгу зніміть, а шматочки курки змажте рослинною олією, щоб вони підрум'янилися. Залиште в духовці без фольги ще хвилин на 20-30. За цей час курочка підрум'яниться зовні.

За час запікання рис збільшиться в розмірі і стане м'який. Витягніть страву з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!