Куряче філе з ананасами в духовці

9 порцій
1 година

Як зробити куряче філе з ананасами в духовці? Підготуйте продукти. Філе можна брати як з грудки, так і зі стегна. З грудки вийде постніше. Ананаси підійдуть і кільцями, і шматочками, все одно їх треба буде порізати. Сир беріть той, який добре плавиться. Зі спецій краще за всіх підійде каррі, я просто не знайшла його, обійшлася сіллю і перцем. Інші яскраві спеції можуть перетягнути увагу на себе, а в цій страві і так достатньо акцентів. Але каррі раджу.

Філе обмийте холодною водою і добре обсушіть паперовими рушниками. Кожне філе (якщо ви взяли грудку) розріжте на три стейки однакової товщини. Відбийте їх через плівку або пакет. Для чого через них? Щоб якомога менше пошкодити ніжне куряче м'ясо під час відбивання. Плюс менше бризок. Посоліть і поперчите кожен шматок.

Ананаси вийте з банки і наріжте невеликими шматочками, близько двох сантиметрів розміром.

Сир натріть на великій терці.

Візьміть противінь або велику форму для запікання. Вистеліть її пергаментом. Укладіть стейки курячого філе, можна досить щільно один до дружки, якщо форма не дуже велика. У мене великий противник, вийшло широко. Ось про папір скажу окремо пару слів. Мені не сподобалося на ній готувати, краще взяти фольгу або взагалі нічого не постилати. До паперу м'ясо трохи прилипло, а вона сама намокла від соку.

Змажте кожен шматок невеликою кількістю майонезу.

Зверху рівномірно викладіть всі ананаси.

Посипайте шматочки сиром.

Запікайте куряче філе в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C протягом 45 хвилин до рум'яної скоринки.