Курка в сметаному соусі в духовці

4 порції
1 година

Як запекти курку в сметаному соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Я буду готувати курячі стегна. Цибуля може бути як червона (як у мене), так і звичайна ріпчаста. Гриби підійдуть будь-які - все одно буде по своєму смачно. Можна взяти шампіньйони або лісові гриби. Я використовую лісові гриби, які попередньо відварені в киплячій воді протягом 25 хвилин. Сметану беріть 15-20% жирності.

Для зметаного соусу змішайте підготовлену сметану з сіллю і спеціями. До курки підходить великий вибір спеції. Тому орієнтуйтеся на свій смак. Я використовую трохи каррі, сушений базилік, мелений чорний перець і трохи червоного перцю.

Курячі стегна промийте в проточній воді і добре обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них надлишки вологи. Потім обмажте курку отриманому сметанним маринадом.

Для запікання візьміть будь-яку жаропрочну форму. Це може бути метал, кераміка або скло. Дно та стінки форми змажте невеликою кількістю олії та викладіть курячі стегна. Зверху розкладіть підготовлені гриби та цибулю, попередньо очищену та нарізану напівкільцями. Якщо ви використовуєте шампіньйони, їх потрібно помити, очистити і нарізати на 2-3 частини.

Зверху все змажте соусом, що залишився сметаним. Прикрийте форму листом фольги і поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Хвилин за 15 до закінчення запікання, зніміть аркуш фольги і залиште курочку, щоб верх трохи підрум'янився.

Готову страву витягніть з духовки. Подати до столу можна відразу у формі, в якій курочка запікалася або розкласти в підготовлені тарілки.

Смачна, апетитна і ситна курочка, запечена в сметанному соусі в духовці, готова! Доповніть страву свіжими овочами.

Приємного апетиту!