English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Куряче філе в сметані на сковороді
3 порції45 хв
Куряче філе - 500 гр, Цибуля - 2 шт., Сметана - 350 гр, Вода - 200 мл, Вершкове масло - 30 гр, Рослинне масло - 30 гр, Часник - 2 зубч., Сіль - за смаком, Спеції сухі - за смаком
Як зробити куряче філе в сметані на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. 
Куряче філе промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте філе великими шматочками. Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану, викладіть на неї шматочок вершкового масла і додайте трохи рослинного. Коли вершкове масло росте, викладіть у сковороду нарізане куряче філе. Обжарюйте його 4-5 хвилин до появи золотистого кольору. 
Поки курка смажиться підготуйте цибулю. Очистіть цибулю від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Натисніть цибулю півкільцями або трохи дрібніше. Сильно мельчити його не треба. 
Нарізану цибулю додайте в сковороду до курячого м'яса. Перемішайте і оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини. Від обсмажки цибулі з'явиться характерний аромат. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте курку на невеликому вогні ще хвилин 15-20. Коли цибулі багато, він дає сік. Але при необхідності можна додати трохи води, щоб м'ясо не підгоріло. 
Окремо змішайте сметану з водою. Очистіть часник. 
Коли курочка буде майже готова залийте її сметаним соусом і додайте часник, пропущений через прес. Кількість рідини можна трохи збільшити. До смаку підсипте сіль, мелений перець і трохи паприки або каррі (що вам до смаку). Перемішайте, доведіть до кипіння і все добре прогріть ще 2-3 хвилини. 
Куряче філе в сметані готове! Як гарнір можна доповнити курочку макаронами, рисом або картопляним пюре. Приємного апетиту!