Рубані курячі котлети на крохмалі

4 порції
1 година

Для приготування котлет підготуйте необхідні інгредієнти. Яйце можна використовувати будь-якого розміру. Цибулю можна взяти 1-2 штуки. Він додасть котлетам соковитості. Його очистіть від лушпиння і ополосніть в холодній воді. Куряче м'ясо, найкраще, брати охолоджене, яке не піддавалося заморожуванню. З такого м'яса котлети будуть більш соковиті. Але якщо м'ясо, все ж, заморожено, то розморозіть його при кімнатній температурі.

Куряче м'ясо наріжте вздовж на дуже тоненькі смужечки, а потім на дуже маленькі шматочки. Для такої дрібної нарізки ніж повинен бути дуже гострий. А ля легкості нарізання, м'ясо можна злегка підморозити.

Для замішування котлетної маси підготуйте простору чашу. Вона може бути скляна або пластикова. Викладіть у чашу нарізане куряче м'ясо.

Очищений лук наріжте якомога мельче і додайте його в чашу до нарізаного м'яса. Потім присипте трохи крохмалю і додайте яйце.

До смаку додайте трохи солі та спеції. Все добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте на нього трохи рослинної олії. Ложкою викладайте невелику кількість м'ясної маси на гарячу сковороду. Кожну котлетку трохи притисніть, щоб вона краще прожарювалася. Оскаржуйте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку, на середньому вогні.

Готовий котлетки стануть апетитного, золотистого кольору і будуть дуже ароматно пахнути. Знімайте їх у невелику каструлю і накривайте кришкою. Вони трохи повинні полежати і дійти.

Подавайте готовий котлети в гарячому вигляді, як самостійну закуску або ж доповніть їх гарніром зі спагетті або картопляного пюре. Приємного апетиту!