М "ясні сторінки з фаршу в духовці

2 порції
1 година

Приготуємо інгредієнти. фарш можна взяти готовий або накрутити його на м'ясорубці самостійно з м'яса. Фарш краще використовувати з суміші м'яса свинини і яловичини, тоді страва вийде особливо соковитою, ніжною і смачною. У приготований фарш додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо на дрібні кубики.

Морква моя, чистимо і натираємо на середній терці.

Картопля моя, чистимо і натираємо на середній терці. Щоб картопля не потемніла, її потрібно готувати для страви в останню чергу.

Курячі яйця моєм з милом, кладемо їх в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо вкруту. Даємо їм охолонути. Для того щоб вони швидше охололи і добре очистилися, заливаємо їх крижаною водою. Гостилі яйця дрібно рубаємо або нарізаємо ножем. Подрібнені варені яйця змішуємо з однією столовою ложкою густої сметани.

Твердий сир натираємо на дрібній терці.

На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю з морквою до легкого рум'янця.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією. З фаршу руками робимо невеликі пелюшки з поглибленням в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати в нього трохи води. Пелюшки з фаршу кладемо на дно форми, залишаючи простір між ними. На кожну пелюшку з фаршу кладемо ложкою трохи варених яєць. Далі овочева зажарка з ріпчастої цибулі та моркви.

Потім натерта картопля. Трохи солимо його. Зверху присипаємо тертим сиром. Форму накриваємо фольгою і ставимо в прогріту до 180 градусів духовку. Через 30 хвилин знімаємо фольгу з форми і знову ставимо страву в духовку, щоб сир розплавився. Досить 5 хвилин.

Подаємо сторінки до столу. Приємного апетиту!