Котлети курячі пп з пластівцями

6 порцій
50 хв

Як зробити котлети курячі ПП з пластівцями? Продукти, необхідні для рецепту котлет курячих з пластівцями. Цибулю і часник очистіть від лушпиння, вимийте. Фарш беріть будь-який готовий або самі прокрутите через м'ясорубку. Спеції беріть будь-які, які Ви любите. Я взяла хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Також я взяла трохи кропу, але якщо Ви не любите зелень в котлетах, - не кладіть її.

Залийте молоком вівсяні пластівці, розмішайте.

Дайте пластівцям настоятися в молоці хвилин 20-30. Так (на фото) виглядає готова молочно-вівсяна суміш. Це - один варіант. Другий, не менш цікавий, варіант заливки для пластівців: можна збити виделкою яйця і молоко і залити цією сумішшю пластівці, а не тільки одним молоком і так само настояти пластівці в молочно-яєчній суміші ті ж 20-30 хвилин.

Дрібно наріжте ріпчасту цибулю і зелень (якщо Ви її будете класти у фарш).

У миску з фаршем додайте подрібнені цибуля і зелень, вичавлений через прес часник, сіль і спеції до смаку і яйце (у тому випадку, якщо Ви його попередньо не додавали в заливку для пластівців). Все перемішайте.

Додайте до фарбу вівсяну масу, ретельно вимісіть фарш.

Далі, занурюючи руки в піалу з водою, мокрими руками, сформуйте котлети. Із зазначеного обсягу продуктів у мене вийшло всього 12 штук котлет. Якщо Ви віддаєте перевагу котлетам у паніці, то, будь ласка, можете запанувати їх.

Тепер смажте котлети з обох сторін до рум'яної скоринки, попередньо розпечивши сковороду і гарненько прогрівши масло (у мене пішло 2 ст. л. рослинної олії). Потім сковороду накрийте кришкою і на маленькому вогні пропарюйте (обов'язково!) котлети, або додавши воду або сметану, тушкуйте (щоб пластівці гарненько розпарилися). Викладіть смачні та ніжні котлетки на тарілки. Можна подати до них гарнір: картоплю, кашу тощо. Приємного апетиту!