English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Гуляш зі свинини на сковороді з підливкою
4 порції1 година
Свинина - 450 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Пшеничне борошно - 1 десерт.л., Томатна паста - 1 стол.л., Сіль - за смаком, Вода - 2 стак., суміш перців мелених - за смаком, Капріка - за смаком, Перець гострий стручковий - за смаком
Як зробити смачний гуляш зі свинини на сковороді з підливкою? Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо краще вибирайте не жирне. Моркву при бажанні можна не використовувати. 
Свинину наріжте невеликими шматочками. 
На сковороді розігріть олію і швидко обсмажте на ній свинину з усіх боків, щоб м'ясо запечаталося. 
Цибулю з морквою помийте і очистіть. Наріжте кубиком ріпчасту цибулю і невеликими бруківками моркву. Щоб цибуля при нарізці не щипала очі, обмийте його і ніж холодною водою. 
Додайте нарізану цибулю та прянощі (не соліть). Швидко перемішайте і дайте цибулі трохи потомитися з м'ясом. 
Викладіть на сковороду порізану моркву. Все добре перемішайте і гасіть до напівготовності овочів. 
Посипайте борошно тонким шаром поверх вмісту сковороди і відразу втрутіть його до м'яса з овочами, щоб воно рівномірно розподілилося, і не утворилося грудок. 
Додайте томатну пасту. 
Залийте вміст сковороди гарячою або киплячою водою. Холодна зробить м'ясо жорстким, і його доведеться готувати довше. 
Гуляш зі свинини перемішайте, посоліть до смаку, додайте лавровий лист, прикрийте кришкою і гасіть на повільному вогні ще близько півгодини. Насправді, чим довше ви будете гасити гуляш, тим смачніше вийде. Головне - стежте, щоб страва не пригоріла. 
Готовий гуляш розкладіть по тарілках і прикрасьте зеленню. Приємного апетиту!