Ягідний мусс

1 порція
30 хв

Для цього рецепту, в якому я розповім, як приготувати ягідний мусс, можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Для початку беремо всі потрібні нам продукти, зазначені в інгредієнтах. Нам потрібні ягоди, цукор і манка. Ягоди можна брати будь-які на свій смак, можна відразу декількох видів.

До початку приготування нашої страви необхідно віджати сік зі свіжих ягід або злити воду із заморожених.

Залишився ягідний макуха кладемо в каструльку.

Заливаємо його двома склянками води, доводимо до кипіння і проціжуємо.

Додаємо цукровий пісок за вашим смаком і доводимо масу до кипіння.

Проціжуємо.

Виходить ось такий відвар.

Потім додаємо у відвар манну крупу і варим на помірному вогні при постійному завадженні 15 хвилин.

Готову суміш остужаємо, а потім збиваємо міксером або блендером.

У процесі збивання додаємо вичавлений зі свіжих ягід сік.

Збиваємо. Суміш повинна вийти дуже повітряною і пишною і стати схожою на піну.

За час збивання маса збільшується приблизно в 2, 5 рази.

Готовий мусс розкладаємо за заздалегідь підготовленими ємностями, найкраще використовувати скляні креманки. Можна прикрасити ягідний мусс зверху ягодами або фруктами, а також листочками свіжої м'яти - у мене вийшов ось такий красивий декор, які робить страві ще більш апетитним на вигляд і ошатним.

Приємного апетиту!