Ягідний десерт

4 порції
30 хв

Як зробити смачний ягідний десерт? Підготувати інгредієнти. Для приготування шарового десерту зі збитими вершками і ягодами нам знадобиться: жирні вершки для взбивання (33-35% жирності), бісквітне або цукрове печиво, цукор, суміш ягід червоної і чорної смородини (можна взяти якийсь один вид) і суміш лісових ягід (чорниця, земляника, малина тощо)

Всі ягоди або фрукти вимити, перебрати і обсушити. При цьому смородину не змішувати з лісовими ягодами (чорниця, земляника), оскільки вони будуть потрібні для різних етапів приготування десерту.

Печиво перетерти в дрібну крихту. Це можна зробити руками або розмолоти в блендері.

У чашу блендера викласти червону і чорну смородину і половину цукру (40 г).

Збити смородину з цукром до стану пюре.

Ягідне пюре протерти через сито, щоб позбутися кісточок. Цього можна і не робити. Я раніше не протирала, а цього року вирішила протерти і мені так набагато більше сподобалося. Десерт виходить більш ніжним і однорідним. Все ж у смородини кісточки вельми відчутні.

Охолоджені вершки збити з цукром, що залишився, в стійку пишну масу.

На дно креманок укласти по 2-3 ст. л. збитих вершків. Зверху викласти 2-3 ст. л. крихти з печива. Полити смородиновим пюре. Далі викласти половину лісових ягід, зверху розподілити ще трохи збитих вершків. Посипати рештою лісових ягод. Поставити десерт у холодильник на 1-2 години. Приємного апетиту!