English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Пудинг шоколадний домашній
3 порції1 година
Молоко - 400 мл, Сахар - 50 гр, Кукурузний крохмаль - 25 гр, Какао-порошок - 15 гр, Соль - 0.25 чайн.л.
Як зробити пудинг шоколадний домашній? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко візьміть свіже, середньої жирності. 
У невеликий ковшичок налийте молоко і нагрівайте його приблизно до 40 градусів. Молоко не повинно бути ні випально гарячим, ні холодним. Якщо у вас є кухонний термометр, скористайтеся ним. 
В окремій ємності з'єднайте і перемішайте какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль (для балансу смаку) і кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши їх між собою, окремо, то є ризик, що какао і крохмаль & ^; схопляться & ^; грудками і розмішати їх надалі буде дуже складно. Тому підстрахуємо себе і перемішаємо зазначені інгредієнти. 
Зніміть молоко з вогню, додайте крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішайте і поверніть ковшик на вогонь. 
Нагрійте масу до кипіння, постійно завадячи, вона почне помітно густіти. Проваріть пудинг одну хвилину і зніміть з вогню. 
Розлийте гарячий домашній шоколадний пудинг на молоці за невеликими порційними формочками і остудіть. 
Подавати готовий пудинг з какао в домашніх умовах можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!