Молочний десерт з желатином

6 порцій
5 годин

Як зробити смачний легкий молочний десерт з желатином? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко і сметану можете брати будь-якої жирності до смаку. Кількість цукру також можете регулювати за своїм смаком. Полуницю можна замінити будь-якою іншою ягодою або фруктами або готувати без ягід.

Полуницю вимийте, видаліть хвостики. Великі ягоди наріжте шматочками, дрібні ягідки можете залишити цілими або розрізати навпіл. Замість полуниці можете використовувати інші ягоди або фрукти, наприклад, персики, малину, чорницю, голубику, смородину і т. д. А можете в десерт взагалі нічого не додавати.

У желатин влийте 100 мл холодного молока і залиште набухати на 10-15 хвилин.

У сотейнику розітріть вінчиком жовтки з цукром.

Влийте молоко і перемішайте до однорідності.

Поставте сотійник на середній вогонь і при постійному завадженні доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Коли з'являться перші бульбашки, зніміть сотійник з вогню.

Додайте в гарячу молочну суміш розбухлий желатин і перемішайте до його повного розчинення.

Далі молочну суміш трохи охолодьте, інакше сметана згорнеться в гарячому молоці. Додайте сметану і знову перемішайте. Потім додайте ванільний ароматизатор або ванілін на кінчику ножа і знову перемішайте.

Перелийте частину молочної суміші в силіконову форму. Зверху розкладіть частину полуниці. Знову вилийте частину суміші і зверху розкладіть шматочки полуниці. Так, чергуючи шари ягід і молочної суміші, заповніть форму. Зверху затягніть форму харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.

Готовий десерт вийте з форми на страву. Прикрасьте полуницею і м'ятою і подайте до столу. Приємного апетиту!