Фруктове желе з желатину домашнє

4 порції
3 години 20 хв

Як зробити домашнє фруктове желе з желатину? Підготуйте продукти. Полуницю і малину помийте і обсушіть. Взагалі підійдуть будь-які фрукти і ягоди, вибирайте їх по сезону або використовуйте заморожені. У мене апельсиновий сік, але ви можете взяти яблучний або будь-який інший натуральний сік за вашим бажанням, можна навіть змішаний. Красивіше десерт буде виглядати з прозорим соком. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то вибирайте сік, який не містить цукор.

У каструльку всипте порошковий желатин. У мене самий звичайний, не швидкий. Якщо ви використовуєте не швидкорозчинний желатин, перед застосуванням обов'язково прочитайте інструкцію. Якщо у вас листовий, також працюйте з ним за інструкцією на упаковці.

Залийте желатин холодним соком, залиште на 15-20 хвилин для набухання. Потім поставте каструлю на повільний вогонь і нагрійте вміст до температури 70-80 градусів. Обов'язково перешкоджайте сік з желатином, він повинен повністю розчинитися. Ні в якому разі не можна доводити желатин до кипіння! При температурі 100 градусів желатин втратить свої бажаючі властивості.

У заздалегідь підготовлені креманки покладіть ягоди полуниці і малини, заповнивши ємність трохи більше половини. Великі ягоди можете порізати.

Залийте ягоди апельсиново-желатиновою сумішшю. Поставте креманки в холодильник до повного застивання. Зазвичай на це йде близько двох годин.

Желе виходить дуже ароматним і неймовірно смачним! Десерт перед подачею можна прикрасити збитими з цукровою пудрою вершками. Приємного апетиту!