Десерт шоколадне парфе

6 порцій
7 годин 30 хв

Продукти для приготування Парфі.

У мисці з'єднуємо яйце, цукор, жовток.

Потім отриману масу збиваємо на водяній лазні до пишності.

Додаємо корицю, ром і, завадячи, охолоджуємо.

Подрібнюємо шоколад і розтоплюємо його на водяній лазні.

Виливаємо розтоплений шоколад в яєчну масу, знову розмішуємо і охолоджуємо.

Збиваємо вершки.

Додаємо їх до інших інгредієнтів і перемішуємо. Розкладаємо готову масу за спеціальними формочками і прибираємо в морозилку мінімум на 7 годин. Після цього опускаємо формочки в окріп, щоб парфі легше було витягти, викладаємо на страву і подаємо до столу. Можна також розкласти парфою по келихах, скляних формочках або креманках, тоді в цьому посуді і подаємо десерт.