Банановий пудинг

3 порції
45 хв

Як зробити банановий пудинг? Підготуйте продукти. Печиво візьміть будь-яке, головне, щоб воно було смачним і добре кришилося. У мене звичайне бісквітне, але підійде і цукрове, типу савоярді, і пісочне, типу ювілейного, і навіть вівсяне. Молоко беріть будь-якої жирності, це не принципово. Крохмаль також будь-хто. Кукурудзяного візьміть ложку з гіркою, картопляного - без.

Візьміть невелику мисочку і насипте в неї всі сухі інгредієнти - цукор, крохмаль, борошно і ванілін. Перемішайте суміш.

Нагріть молоко до гарячого стану. Жовтки покладіть в сотійник, в якому будете варити пудинг. Краще, якщо він буде з товстим дном, тоді пудинг точно не пригорить. При постійному розмішуванні вінчиком влийте в жовтки близько чверті всієї кількості молока. Розмішайте до однорідності.

По ложці присипте до яєчно-молочної суміші сухі інгредієнти, добре вимішуючи масу вінчиком після кожної порції. Це дозволить уникнути утворення грудок.

Коли вся суміш буде додана, влийте молоко, що залишилося. Перемішайте.

Поставте сотійник на плиту, вогонь зробіть невеликим. Варійте пудинг при постійному розмішуванні до загустіння. Коли він закипить, проваріть його пару хвилин і зніміть з вогню. Готовий пудинг повністю остудіть.

Розкришіть печиво. Можете просто поламати його або, як я, побити скалкою, склавши в пакет. Я залишила великі шматочки, але можна подрібнити печиво і в однорідну крихту.

Банан поріжте на тонкі колічки.

Візьміть порційний посуд - склянки або креманки. На дно насипте крихту з печива, зверху викладіть шар банана. Далі покладіть кілька ложок пудингу. Повторіть шари - печиво/банан/пудинг. Приберіть десерт на півгодини в холодильник.

Верх пудингу традиційно прикрашають збитими вершками або розламаним безе. Я вибрала безе. Також можна посипати його горіхами, шоколадом, ягодами. Подавайте до столу. Приємного апетиту!