Яйця фаршировані грибами

2 порції
30 хв

Як зробити яйця, фаршировані грибами? Підготуйте продукти. Яйця беріть великі, бажано домашні. Крім великого розміру такі яйця, як правило, мають яскравий красивий жовток.

Цибулю почистіть, наріжте кубиком.

У сковороді розігріть олію. Масло може бути будь-яким: соняшниковою, кукурудзяною, оливковою. Додайте цибулю і оскаржуйте її близько 5 хвилин на невеликому вогні до золотистого кольору.

Гриби помийте, наріжте кубиком. Я використовую свіжі королівські шампіньйони. Але це можуть бути будь-які гриби, як свіжі, так і заморожені. Заморожені попередньо розморозьте і злийте з них зайву рідину.

Додайте гриби до цибулі та оскаржуйте ще хвилин 5-7 до повної готовності грибів.

В кінці посоліть гриби. За бажанням можна і поперчити їх, додати в гриби часниковий порошок або подрібнений зубчик свіжого часнику.

До грибів додайте сметану, все перемішайте і трохи охолодіть. Сметану цілком можна замінити і майонезом, але в цьому випадку калорійність страви збільшиться, враховуйте це.

Яйця відваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Яйця почистіть, розріжте навпіл і видаліть жовток.

Жовток розімніть виделкою і додайте до грибів. Перемішайте. Начинка для яєць готова.

Половинки яєчних білків наповніть отриманою начинкою і відразу подавайте до столу.

Приємного апетиту!