Гарбуз з часником смажений на сковороді

2 порції
20 хв

Як посмажити гарбуз з часником на сковороді? Підготуйте продукти. Гарбуз для такої страви краще беріть не солодких сортів. Гарбуз помийте, розріжте, зріжте шкірку і видаліть серцевину з насінням. Насіння не викидайте, підсушіть їх на сухій сковороді або в духовці - вони дуже корисні і смачні.

М'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками або тонкими ломтиками, кому як більше подобається. Щоб закуска з гарбуза вийшла більш ситною і з приємною хрусткою скоринкою (що відмінно підійде до пінних напоїв), кожен шматочок гарбуза можна обваляти в борошні, але в такому варіанті закуска вийде більш калорійною.

Часник очистіть і пропустіть через прес або натрите на дрібній терці.

Деяким не подобається специфічний натуральний смак гарбуза в готовій страві, його можна замаскувати, використовуючи ароматні трави і приправу, наприклад, закуска з гарбуза придбає приємний присмак завдяки додаванню декількох гілочок зелені петрушки і укропу.

На сковороду налийте олію для смаження, розігріть її. На розігріту олію викладіть шматочки гарбуза. Додайте сіль і перець до смаку. Обжаріть їх до рум'яної корочки з одного боку.

Забавте вогонь до середнього і обсмажте з другого боку також до утворення легкого рум'янця. Зверху ломтики гарбуза присипте тертим часником. Потримайте гарбуз на вогні ще пару хвилин і потім зніміть зі сковороди. Кому подобається гострий і пікантний смак свіжого часнику, може частину тертого часнику залишити для присипки готової страви.

Шматочки смаженого гарбуза викладіть на тарілку. Зверху посипте гарбуз подрібненим часником і свіжою зеленню петрушки і кропу. Подавайте до столу. Приємного апетиту!