English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Шоколадний флан
6 порцій30 хв
Темний шоколад - 100 гр, Вершкове масло - 100 гр, Сіль - за смаком, Цукор - 60 гр, Курячі яйця - 2 шт., Пшеничне борошно - 55 гр, Ваніль - за смаком, Ром - за смаком, Апельсиновий сік - 3 стол.л., Какао-порошок - 1 стол.л., Апельсинова 200 гура
Підготуйте інгредієнти. 
Формочки для флану можна використовувати будь-які - силіконові для кексу, керамічні рамекіни для суфле або звичайні чашки, а також ароматні чашечки з апельсинової шкірки. 
Для виготовлення чашечок вимитий апельсин потрібно розрізати навпіл, а потім за допомогою чайної ложки вийняти серцевинку. 
Якщо формочки керамічні або силіконові, змажте їх тонким шаром масла і присипте какао (така собі французька сорочка вийде). Увімкніть духовку грітися до 200 градусів. 
У невеликий посуд розкришіть шоколад і додайте масло. Посоліть (2 тріски достатньо, сіль відтінить солодощі). 
Розтопіть шоколад з маслом і сіллю. Підійде водяна лазня, духовка на невеликій температурі або мікрохвильовка. 
Трохи охолодіть шоколадну масу і перекладіть її в миску для тесту. 
В окремій мисці змішайте цукор і яйця. 
Забийте цукор з яйцями в пишну піну. Цукор повинен розчинитися. 
Тонким струменем додавайте яєчну масу до шоколадної і постійно перемішуйте. 
Додайте ароматизатори (ваніль і ром). 
Додайте сік апельсина (або коньяк). Добре перемішайте. 
Просійте борошно і перемішайте до однорідності. Маса для флана готова. 
Розкладіть отриману масу за формочками. 
Заповнюйте не до кінця, оскільки під час випікання флан піднімається. 
Випікайте при 200 градусах від 4 до 15 хвилин. 
Через 4 хвилини всередині рідкий гарячий шоколад, для любителів. 
А через 15 хвилин флан - трохи вологий кекс, ароматний і такий же смачний. Методом проби виберіть свій варіант густоти серединки. 