Рис з овочами на гарнір

4 порції
30 хв

Як зробити рис з овочами на гарнір? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для гарніру найкраще використовувати довгнозерний ризик, такий рис менше розварюється і виходить більш розсипчастий. Горошок можна використовувати консервований, свіжий або, як у мене, заморожений. Заздалегідь розморожувати його не треба.

Візьміть для приготування зручну глибоку сковороду, розігріть її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Рис кілька разів промийте в холодній воді. Потім усю воду злийте і перекладіть рис у сковороду. Оскаржуйте рис хвилин 5-7 до прозорості.

Потім додайте до рису сіль, перець мелений і трохи каррі. Залийте рис гарячою водою. Перемішайте. Готуйте рис під кришкою на невеликому вогні близько 20 хвилин. За час приготування рис ввібрає в себе всю воду і збільшиться в розмірі. Залежно від сорту рису води може знадобитися трохи більше або менше.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть і дрібно наріжте. Болгарський перець наріжте невеликими шматочками. В окремій сковороді розігріть олію і обсмажте цибулю і болгарський перець. На обсмажування піде 4-5 хвилин. За цей час болгарський перець стане м'якшим.

У готовий рис додайте овочеву зажарку, кукурудзу та горошок. Всі перемішайте і прогріть на сковороді 2-3 хвилини.

Рис з овочами готовий! Ідеальний гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!