Kabak börek

Balkabağını soyun, tohumları çıkarın, rendeleyin. Elde edilen kütleye elenmiş un, süt, yumurta, tuz, şeker, soda ekleyin ve homojen kütle oluşana kadar karıştırın. Yağla yağlanmış sıcak bir tavada hamuru kaşıklayın ve her iki taraftaki börekleri altın rengine kadar kızartın. Ekşi krema ile sulandırarak porsiyon başına 2-4 adet börek servis yapın.