Gazda ela haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü fındık

10 porsiyon
2 saat

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle fındık nasıl yapılır? Tüm ürünleri önceden hazırlayın. Tereyağı yumuşak olmalı. Bir hamur kabında çiğ tavuk yumurtalarını ve şekeri birleştirin. Karıştırmak. Yumurta kütlesini yenmem, sadece karıştırırım.

Sonra yumuşak tereyağını ekleyin. Yağın yumuşaklığı önceden halledilmelidir. Bir gece önce yağı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında mutfak masasına bırakın.

Bir çatal kullanarak yağı kasede parçalara ayırın, soda ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin. İlk başta, ahşap bir omuz bıçağı kullanarak hamuru yoğurmak uygundur.

Sonra hamuru ellerinize yapışmayı bırakana kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Unun başka bir bölümünü ele geçirip yapışmadığı anda yoğurmayı bırakın. Aksi takdirde, hamur da un isteyecek ve sonunda bitmiş üründe çok yoğun ve kuru olacağı ortaya çıkacaktır.

Bitmiş hamurdan, cevizden biraz daha küçük olan küçük topları çimdikleyin. Bir kerede çok fazla top yuvarlamak ve sonra pişirmeye başlamak en iyisidir. Asıl mesele, bitmiş top sayısını hemen forma sokmaktır.