Салат "аида"

Капусту мелко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Перец испечь, очистить от семян и нарезать соломкой. Яичный белок нарезать соломкой. Для заправки смешать растительное масло с уксусом, горчицей, сахаром и солью. Нарезанные компоненты смешать, залить заправкой и перемешать. Салат выложить горкой в салатницу, посыпать раскрошенным желтком и рубленой зеленью.