Салат "осенний"

Креветки отварить со специями, охладить и очистить. Яблоки очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Морковь натереть, помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарубить. Капусту и лук тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы овощи дали сок. Добавить морковь, помидоры и часть креветок, перемешать. Листья салата промыть, дать стечь воде и выложить ими салатницу или тарелку, на листья ровным слоем выложить капустный салат, сверху выложить оставшиеся креветки и яблоки. Приготовить заправку. Смешать растительное масло, горчицу и лимонный сок, добавить соль, сахар и перец. Залить салат и посыпать зеленью.