Бутерброд с горячей начинкой

Сало и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле с мясным фаршем, добавить томат-пюре, сладкий и черный перец. Приготовленную начинку вынуть шумовкой, ломтики хлеба смочить оставшимся в сковороде соусом, сверху выложить начинку. Посыпать бутерброды мелко нарезанным луком-пореем. К бутербродам подать хорошо охлажденное пиво или вино.