Кухни мира Калории продуктов

Бутерброд со спаржей

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Бутерброды

1 порция

Спаржу очистить, нарезать кусочками длиной в 1 см и варить в слабо соленой воде до тех пор, пока она станет мягкой. Затем слить с нее воду и поставить в холодное место. Яичный желток растереть с растительным маслом, 0. 3 часть массы отложить, а 2/3 части вымешать со щепоткой соли, небольшим количеством горчицы и сахара, сметаной и спаржей. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, покрыть лепестком зеленого салата и выложить на него бугорки из спаржи. Поверхность бутерброда украсить оставшейся яичной массой

спаржа - 300 г, яйца - 1 шт., масло растительное - 100 г, соль  по вкусу, горчица  по вкусу, сок лимонный  по вкусу, сахар  по вкусу, сметана - 2 ч. ложки, салат зеленый  по вкусу, хлеб  по вкусу