Кухни мира Калории продуктов

Запеканка из палтуса

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Запеканки / Запеканка рыбная

1 порция

Куски филе палтуса без кожи положить в смазанный маслом сотейник, посыпать мелко нарезанным, обжаренным в масле луком, положить кружочки вареного картофеля. Рыбный бульон загустить мукой, добавить лимонную кислоту, тертый сыр, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь. Подавая на стол, запеканку посыпать мелко нарезанной зеленью.

палтус - 500 г, лук - 1 шт., картофель - 500 г, сухари панировочные - 1 ст. ложка, масло сливочное - 3 ст. ложки, сыр - 2 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, лимонная кислота  по вкусу, бульон  по вкусу, зелень  по вкусу