Кухни мира Калории продуктов

Рисовая запеканка

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Запеканки / Запеканка рисовая

1 порция

Рис кипятят в подсоленном молоке 5 минут, откидывают на сито, перемешивают с тертым сдобным тестом. Форму для запеканки смазывают маслом, посыпают тертыми сухарями, выкладывают туда треть массы и посыпают половиной натертых яблок с сахаром и корицей. Так и чередуют слои, последний из которых должен быть из риса. Запекают в духовке. Перед подачей к столу посыпают сахаром, рублеными орехами или смазывают взбитыми белками и помещают в духовку для подогрева и румяности.

масло сливочное - 40 г, соль  по вкусу, ваниль  по вкусу, корица  по вкусу, яблоко - 500 г, рис - 120 г, сахар - 80 г, орех грецкий - 20 г, молоко - 0.5 л, яйца - 4 шт., цедра лимона  по вкусу, сухари молотые  по вкусу