Кухни мира Калории продуктов

Треска, запеченная с кабачками в сметанном соусе

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда / Рыба запеченная

Порционные куски трески посыпать солью, перцем, запанировать в муке, поджарить на подсолнечном масле. Выложить жареную рыбу на порционные сковородки, накрыть кружочками поджаренных на топленом масле кабачков, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.

треска - 500 г, мука - 50 г, кабачки - 900 г, масло подсолнечное - 60 г, масло топлёное - 30 г, сыр - 50 г, масло сливочное - 40 г, соус сметанный - 500 г, перец чёрный молотый  по вкусу, зелень петрушки  по вкусу, или укроп  по вкусу, соль  по вкусу