Тунец, тушенный в маринаде

6 порций


Растительное масло соединить с уксусом, двумя ложками растертого с петрушкой лука и заправить молотым перцем. В приготовленный маринад положить очищенную и подготовленную рыбу на 1 час (периодически поливая ее маринадом). Затем вместе с маринадом рыбу переложить на сковороду, добавить соль и поставить в духовку, время от времени поливая соусом. Через час выложить рыбу на блюдо и подать с соусом, в котором она тушилась.