Лососина, жаренная в тесте

Филе рыбы вымыть, нарезать полосками, посолить, полить лимонным соком. Приготовить тесто из яйца, пива, муки и соли, дать постоять 1 час. Полоски рыбы обвалять в муке, обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве кипящего масла (рыба должна плавать в масле).