English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Окунь морской, фаршированный грибами
1 порция
Филе морского окуня нарезать на куски, посолить и поперчить. Обжарить грибы, добавить протертые помидоры, измельченную петрушку, соль, перец и протушить 10-15 минут. Намазать полученной смесью куски рыбного филе, скатать их в трубочки и обвязать ниткой. Взбить яйца, смочить в них трубочки и обкатать в сухарях. Растопить в сковороде жир и обжаривать в нем трубочки со всех сторон до тех пор, пока рыба при прокалывании не станет мягкой, а затем выложить на разогретое блюдо, предварительно сняв нитки. К рыбе подать белый соус с вином.
Филе морского окуня нарезать на куски, посолить и поперчить. Обжарить грибы, добавить протертые помидоры, измельченную петрушку, соль, перец и протушить 10-15 минут. Намазать полученной смесью куски рыбного филе, скатать их в трубочки и обвязать ниткой. Взбить яйца, смочить в них трубочки и обкатать в сухарях. Растопить в сковороде жир и обжаривать в нем трубочки со всех сторон до тех пор, пока рыба при прокалывании не станет мягкой, а затем выложить на разогретое блюдо, предварительно сняв нитки. К рыбе подать белый соус с вином.
окунь морской - 600 г, масло сливочное - 4 ст. ложки, лук - 2 шт., грибы свежие - 250 г, помидоры - 2 шт., зелень петрушки - 3 ст. ложки, яйца - 2 шт., мука пшеничная - 3 ст. ложки, соус сметанный - 300 г, перец по вкусу, соль по вкусу
