English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Камбала с яблоками и луком
3 порции
Сотейник смазать жиром, сложить в него нарезанные ломтиками антоновские яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука-порея и нарезанную рыбу. Влить немного лимонного сока и вина, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, а оставшуюся жидкость уварить до половины объема. Добавить сметану или сливочное масло, соль, перец и перемешать. Рыбу положить в глубокое блюдо и залить соусом с яблоками и луком.
Сотейник смазать жиром, сложить в него нарезанные ломтиками антоновские яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука-порея и нарезанную рыбу. Влить немного лимонного сока и вина, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, а оставшуюся жидкость уварить до половины объема. Добавить сметану или сливочное масло, соль, перец и перемешать. Рыбу положить в глубокое блюдо и залить соусом с яблоками и луком.
камбала - 1 кг, яблоко - 500 г, лук-порей - 100 г, вино белое сухое - 0.25 стакана, сметана - 0.75 стакана, соль по вкусу
