Шпинат с ореховым соусом

Шпинат промыть, припустить с небольшим количеством воды, отжать и нарубить. Для соуса орехи истолочь с чесноком, перцем, солью. Лук, зелень кинзы и укропа мелко нашинковать, добавить к орехам, развести уксусом и мешать, пока орехи не побелеют. Залить шпинат приготовленным соусом.