Картофель, сваренный на пару, с селедочным маслом

1 порция


очищенные клубни одинакового размера сварить на пару. филе очищенной сельди замочить на 2—3 часа в холодной воде, а затем дважды провернуть через мясорубку, соединить со слегка размягченным сливочным маслом, хорошо выбить, придав желаемую форму, остудить и посыпать рубленой зеленью