English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Свиные хрустящие ножки
1 порция
Китайский рецепт приготовления хрустящих свиных ножек со специями в кляре.
Китайский рецепт приготовления хрустящих свиных ножек со специями в кляре.
ножки свиные - 2 кг, яйца - 1 шт., мука пшеничная - 120 г, лук - 2 шт., соус соевый - 2 ст. ложки, укроп - 10 г, масло растительное - 2 стакана, соль по вкусу
Свиные ножки осмолить, очистить от щетины, поскоблить добела, промыть, опустить в кипящую воду и варить на сильном огне 1 час. Затем вынуть свиные ножки из воды, добавить лук, укроп, соевый соус и варить на пару еще 2 часа. Свиные ножки охладить, отделить мякоть от костей и разложить на кухонной доске кожей вниз. Смешать яйцо с мукой, обмазать этой смесью мясо. Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, положить в него свиные ножки и жарить 5 минут до образования золотисто-желтой корочки. Подавать свиные ножки к столу со смесью молотого жгучего красного перца с солью.
