Фарш печеночный для огурчиков

1 порция

Печень обжаривают, охлаждают и пропускают через мясорубку, лук шинкуют полукольцами, пассеруют и соединяют все компоненты.

масло сливочное - 5.5 г, лук репчатый - 13 г, печень говяжья - 14 г, или печень свиная - 14 г, специи  по вкусу, свинина - 125 г