English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Рулет из птицы
1 порция
Подготовленную мякоть птицы пропускают через мясорубку, добавляют соль, молоко, перец и хорошо вымешивают. Раскладывают тонким слоем на салфетку. По центру кладут подготовленный фарш и формуют рулет. Варят на слабом огне в течение 30—40 минут в курином бульоне. Охлаждают под прессом. Подают, полив майонезом, посыпав тертым желтком и зеленью.
Подготовленную мякоть птицы пропускают через мясорубку, добавляют соль, молоко, перец и хорошо вымешивают. Раскладывают тонким слоем на салфетку. По центру кладут подготовленный фарш и формуют рулет. Варят на слабом огне в течение 30—40 минут в курином бульоне. Охлаждают под прессом. Подают, полив майонезом, посыпав тертым желтком и зеленью.
курица - 100 г, молоко - 20 г, печень птичья - 40 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 3 г, шпик (шпиг, шпек) - 10 г, рис - 3 г, яйца - 0.25 шт., майонез - 30 г, желток - 0.25 шт.
